Alimentation durable

L'alimentation : un nouvel enjeu de développement durable pour les territoires L'alimentation : un nouvel enjeu de développement durable pour les territoires
CGDD | 2017 | 40 pages

Résultats d'une enquête sur les pratiques de 38 collectivités en France en 2016, qui a permis de mieux connaître la fabrique des politiques alimentaires territoriales. :
  • Pourquoi & comment s’engagent-elles ? 
  • Quelle gouvernance adoptent-elles ? 
  • Quels sont les freins à dépasser pour aller plus loin dans ces politiques alimentaires ?

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Restauration collective durable et lutte contre le gaspillage alimentaire Restauration collective durable et lutte contre le gaspillage alimentaire
ARPE I 2016 | 4 pages

Fiche ressources qui présente tous les documents de référence sur :

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VIDÉO // Une restauration collective durable : mode d'emploi
ARPE | ADEME | Région Sud PACA | DRAAF

Comment mettre en œuvre une restauration collective durable et en circuits courts ?

4 étapes en 20 mn seulement pour 3 objectifs: 
  • Donner aux collectivités les clés pour mettre en œuvre leurs projets 
  • Aborder tous les axes d'un tel projet 
  • Montrer que cela est possible et faisable ! 


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