AGENDA
  • Du 07/01/2021 au 15/01/2021
    Congrès mondial de la nature UICN 2020

    Organisé tous les 4 ans, le Congrès de l'UICN est le plus grand événement de conservation de la nature au monde. Il rassemble les leaders et les décideurs issus de gouvernements, de la société civile, d’organisations des peuples autochtones, d’entreprises et d’universités afin de définir les défis les plus urgents de l’heure en matière d’environnement et de développement, et les actions à entreprendre pour y répondre.

 

Label Écocert en cuisine

Label Écocert en cuisine Ecocert I 2013

Ecocert lance le label "en cuisine" et s’engage aux côtés des professionnels qui œuvrent à l’introduction des produits biologiques et locaux dans les menus des cantines scolaires, en leur proposant un nouvel outil de valorisation.

Ce label comporte 4 domaines d’actions : 
  • + bio : Introduction de produits bio dans les menus
  • + local : Introduction de produits bio et locaux
  • + sain : équilibre nutritionnel, traçabilité des produits, diversité alimentaire et formation du personnel
  • + durable : vers la mise en place d’une politique environnementale sur l’ensemble du restaurant (gestion des déchets, lutte contre le gaspillage…)
Il est proposé aux restaurants 3 niveaux d’engagement progressifs : 
  • Niveau 1 : restaurant engagé
  • Niveau 2 : restaurant confirmé
  • Niveau 3 : restaurant exemplaire
Le site Internet propose des outils pour effectuer les premiers pas vers une démarche : auto-évaluation, fiches pratiques, contacts, "Foire Aux Questions".

 

© 2020 - ARBE Tous droits réservés  I  Plan du site  I  Contact  I  Mentions légales
Agence Régionale pour la Biodiversité et l´Environnement Provence-Alpes-Côte d’Azur
22 rue Sainte-Barbe - CS 80573 - 13205 MARSEILLE cedex 1
Veuillez remplir le formulaire ci dessous et cliquer sur envoyer.

cocuou