AGENDA
  • Du 31/01/2018 au 31/12/2018
    Zéro phyto, 100% bio

    Trouver une séance près de chez vous ou pour organiser une projection : cliquer ici.

    Une enquête sur plusieurs collectivités qui ont changé de pratiques dans la gestion de leurs espaces verts et de leur restauration collective. 

  • Le 29/10/2018
    Visite d'une plateforme de compostage et de recyclage

    Journée proposée par France nature environnement [FNE] PACA.

  • Du 01/11/2018 au 30/11/2018
    Mois de l'économie sociale et solidaire

    Conférences, spectacles, rencontres, portes ouverts, prix de l’ESS ... proposées par le réseau des CRESS*.

  • Le 08/11/2018
    Déchets du BTP

    Journée d'échanges proposée par France nature environnement [FNE] PACA.

  • Le 08/11/2018
    Territoires de commerce équitable : un label au service de la transition écologique & sociale des territoires

    Demi-journée organisée par l'ARPE, en partenariat avec Territoires de commerce équitable.

 

Marchés publics

Boîte à outils commande publique durable : rédiger un marché public de denrées alimentaires [fruits et légumes] Boîte à outils commande publique durable : rédiger un marché public de denrées alimentaires [fruits et légumes]
ARPE PACA | 52 pages | 2018

En 2015, l’ARPE PACA et ses partenaires éditaient une boîte à outils pour aider les acheteurs publics à rédiger un marché public de denrées alimentaires intégrant les enjeux de développement durable et les circuits courts.
Cette version a été actualisée en 2018 pour prendre en compte les changements liés à la réforme des marchés publics (décret n°2016-360 du 25 mars 2016 relatif aux marchés publics en application de l’ordonnance n°2015-899 du 23 juillet 2015 relative aux marchés publics).

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Recommandation nutrition Recommandation nutrition
GEM | 2015 | 123 pages

Nouvelle version élaborée, par le Groupe d’études des marchés de restauration collective et nutrition (GEM-RCN), pour tenir compte des connaissances actualisées des besoins des convives de la restauration collective.

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Marchés publics de restauration collective en Vendée : promouvoir les produits agricoles de qualité et de proximité Marchés publics de restauration collective en Vendée : promouvoir les produits agricoles de qualité et de proximité
Département de Vendée | 2017 | 32 pages

Guide qui présente les leviers existants pour atteindre cet objectif local tout en respectant la législation en vigueur. 

 

 

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Localim : la boîte à outils des acheteurs publics de restauration collective Localim : la boîte à outils des acheteurs publics de restauration collective
Ministère de l’agriculture | 2016

Nouvel outil à destination des acheteurs publics de la restauration collective en gestion directe pour accompagner le développement de l’approvisionnement local et de qualité.

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Favoriser une restauration collective de proximité et de qualité Favoriser une restauration collective de proximité et de qualité
DRAAF Rhône-Alpes | 2011 | 194 pages

Guide au service des gestionnaires et responsables de la restauration collective.

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Produits locaux et qualité en restauration collective en Occitanie Produits locaux et qualité en restauration collective en Occitanie
DRAAF Occitanie | 2014 | 66 pages

Ce recueil d’expériences propose des fiches expériences et des fiches thématiques notamment sur la question des marchés publics.

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